Alta no preço dos ovos preocupa comerciantes e consumidores
A crescente alta no preço dos ovos tem gerado preocupação tanto entre consumidores quanto entre comerciantes, especialmente porque o alimento tem se tornado uma alternativa para quem busca economizar devido ao aumento nos preços das carnes. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), os preços do item começaram a subir na segunda quinzena de janeiro e continuam em alta.
A associação aponta que, além da busca por uma opção mais acessível em meio ao aumento dos preços das carnes, o ovo também se valoriza devido ao início da Quaresma, período religioso que começa em março e vai até abril. Durante esse período, muitas famílias optam pelo ovo como substituto das proteínas de origem animal, como carne e peixe, o que eleva a demanda.
Em entrevista ao jornal Folha de S. Paulo, o vice-presidente da ABRAS explicou que, apesar de as empresas já terem iniciado o abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal, a oferta de ovos ainda é restrita, o que, combinado com os sucessivos aumentos de preços, tem preocupado supermercados.
– “As empresas iniciaram o programa de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal da Quaresma, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam supermercados. Além disso, os consumidores também têm recorrido mais aos ovos de galinha devido à alta dos preços das demais proteínas”, afirmou.
O impacto desse aumento foi tão grande que, segundo o Estadão, o preço dos ovos atingiu o maior patamar diário desde o início da série histórica de preços, em 2013. O aumento tem sido especialmente notável nas principais regiões produtoras do Brasil.
Em Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, maior produtora de ovos do país, uma caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a ser vendida por R$ 233,55, um aumento de 37,9% em comparação com fevereiro de 2024, quando a mesma caixa custava R$ 169,33.
Com esses preços em alta, muitos consumidores estão se adaptando a essa nova realidade, com algumas famílias diminuindo o consumo de carne e adotando o ovo como fonte de proteína. Contudo, os supermercados enfrentam o desafio de equilibrar a oferta e demanda, além de lidar com os impactos econômicos que esses aumentos podem gerar, tanto para os negócios quanto para as famílias brasileiras.
Com o cenário de aumento de preços em diversos setores, a expectativa é que a procura pelos ovos continue alta até o fim da Quaresma, o que pode levar a uma pressão ainda maior sobre os preços nos próximos meses.
