Gosto amargo: Preço do café atinge a maior alta em 28 anos

O preço do café no Brasil atingiu um recorde histórico no mês de janeiro de 2025, com as cotações chegando a 335 dólares (aproximadamente R$ 1,9 mil) por saca de 60 quilos de grãos. Esse aumento impactou diretamente o bolso do consumidor e é uma preocupação crescente entre os brasileiros, que vêm sentindo o reflexo da alta nos preços nas prateleiras dos mercados.

Os dados sobre essa escalada no preço do café são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo (USP). Para se ter uma ideia da magnitude do aumento, no mesmo período do ano passado, em janeiro de 2024, o valor da saca era de 174 dólares (cerca de R$ 1 mil).

Em um ano, a alta foi de 40%, o maior aumento registrado desde o início da série histórica do Cepea, que data de 1997. Esse crescimento só não superou o aumento verificado em dezembro de 2021, quando o café também apresentou uma disparada de preços, mas que agora volta a preocupar o mercado e o consumidor.

Além da alta generalizada no mercado, especialistas apontam que o cenário pode não melhorar tão cedo. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) já confirmou que o café é um dos itens que mais pesou no bolso do brasileiro, já que é item essencial para muitas famílias. Segundo o levantamento do Cepea, as estimativas indicam que, em 2025, o preço da saca de café pode aumentar ainda mais, com uma projeção de alta de até 20%.

Este cenário desafia não apenas os consumidores, mas também os produtores e a economia brasileira, que depende fortemente da produção do grão. O café, que é símbolo da cultura nacional, agora enfrenta uma realidade em que seu preço pode ultrapassar a barreira psicológica de R$ 2 mil, o que tem sido motivo de debates e preocupações no cenário econômico.