Brasil conquista primeiro título de Patrimônio Cultural Imaterial na área da alimentação; o Queijo Minas Artesanal
O Queijo Mineiro Artesanal acaba de ser reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, conquistando um lugar importante na rica tradição culinária brasileira. A homenagem, formalizada em 4 de dezembro, foi um marco significativo para o Brasil, que agora conta com 52 bens registrados na categoria de Patrimônios Imateriais, sendo este o primeiro da área de alimentação.
A Unesco reconheceu o Queijo Mineiro Artesanal como um produto genuinamente brasileiro, com mais de 300 anos de tradição. Originário de Minas Gerais, o queijo representa não só uma iguaria deliciosa, mas também um pedaço da história e da cultura do Brasil. Ele reflete práticas e saberes passados de geração em geração, preservando técnicas artesanais que envolvem cuidado, respeito aos métodos tradicionais e uma conexão profunda com o território e as comunidades locais.
Esse reconhecimento é uma celebração do patrimônio culinário brasileiro, e vem ao lado de outras conquistas do país, que já conta com 23 Patrimônios Mundiais (entre culturais, naturais e mistos). A categoria Imaterial da Unesco é uma forma de destacar práticas culturais que não estão necessariamente ligadas a bens materiais, mas que representam tradições essenciais para a identidade de uma comunidade, como no caso do Queijo Mineiro Artesanal.
Com esse título, o Brasil fortalece ainda mais sua importância no cenário global da preservação do patrimônio cultural, enquanto valoriza produtos autênticos e que representam a riqueza da diversidade cultural nacional. A recomendação para apreciá-lo com um bom café coado na hora é, sem dúvida, uma forma deliciosa de homenagear essa iguaria única!
O Queijo Mineiro Artesanal agora faz parte do seleto grupo de bens culturais imateriais reconhecidos pela Unesco, e representa, além de um sabor inconfundível, a importância de preservar e valorizar as tradições alimentares e culturais do Brasil.
